分辨乳制品與乳飲料

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湖北貴海泉分清楚該產品是乳制品還是乳飲料——

湖北貴海泉

首先，要看產品的名稱。蛋白質含量沒有達到乳制品要求的產品，必須要在外包裝上標注“飲料、飲品、乳飲料”等，因此可以查看包裝上是否有：“飲料、飲品、乳飲料”來鑒別是否為乳飲料。很多商家為了混淆概念，通常會將“飲料、飲品、乳飲料”標注得很小或者字體顏色灰暗，以致誤導消費者。

其次，看看該產品蛋白質的含量，如果低于2.3%該產品就不應該屬于乳制品。那么，怎么查看產品的蛋白質含量呢？根據營養成分表中的2.7g指的是每100g該產品含有的蛋白質質量，因此該產品的蛋白質含量就是2.7g/100g，也就是2.7%，屬于乳制品。

最后，可從許可證號、執行標準上分辨。乳制品主要包含液體乳（巴氏滅菌乳、調制乳、滅菌乳，發酵乳等）、乳粉、其他乳制品（煉乳、奶油等）。容易與含乳飲料混淆的主要是液體乳。看許可證號中間四位數，中間四位數代表產品類別，乳制品為0501、0502，飲料為0601。

看產品執行標準：巴氏滅菌乳為GB19645-2010，調制乳為GB25191-2010，發酵乳為GB19302-2010（如下圖），滅菌乳為GB25190-2010；而含乳飲料為：GB/T21732。

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