石榴怎么挑選？

吃石榴的季節來啦，湖北貴海泉食品飲料有限公司小編告訴大家選購石榴的技巧。

石榴是一種很常見的水果，它的果實比較小且多，一般常見于粉紅色、深紅色等。石榴的食用價值很高，吃起來的口感甜甜的，所以深受人們的喜歡。很多人在購買石榴的時候回出現不成熟的情況，那么這樣的石榴是否能夠食用呢？

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石榴的花期為5～6月，9～10月成熟。花石榴花期5～10月，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內有多數子粒，外種皮肉質，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分，內種皮為角質，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

怎么挑選成熟好吃的石榴：

1、看光澤。石榴表皮光滑，挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。如果石榴的表皮是光滑發亮的，那這個石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。

2、看硬度。我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿的石榴皮肉緊繃，按下去會有硬實感，但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。

3、挑時間。石榴果實成熟期是每年的9-10月，這個時期購買的石榴是較好較新鮮的石榴，味道與品質也較有保障。而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了，注意不要買到壞掉的石榴。

4、挑重量。石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時，可以將兩個同樣大小的石榴分別放于兩個手掌心上掂量，一般更重的那個更新鮮，水分也更充足。

5、看開口。正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的，這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導致的非自然開口，這樣的開口會影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿。

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