湖北貴海泉食品飲料有限公司
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郵 箱：1320737778@qq.com
地 址：湖北省襄陽市襄城區尹集工業園
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我國規定乳酸菌飲料必須在產品標簽上明確標明殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型，湖北貴海泉食品飲料有限公司提醒消費者選購產品時可以通過標識進行區分。活菌型的乳酸菌飲料，其儲藏、運輸過程必須在冷鏈中進行，保證產品溫度在2~8°C冷鏈條件下。脫離冷鏈會導致乳酸菌活菌數下降，且影響產品口感。消費者購買后應盡快放入冰箱冷藏保存。
活性乳酸菌
一種是活性乳酸菌飲料，簡稱活性奶，在乳酸菌飲料中含有活性乳酸菌。按照要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不少于100萬個。當人們喝下這種飲料時，乳酸菌會沿著消化道移動到大腸。由于它的活性，乳酸菌在人體大腸內迅速增殖，同時產酸，從而有效抑制腐敗菌和致病菌的生長。繁殖生存，而乳酸菌對人體無害。這種飲料需要在2~10℃下儲存和銷售，密封包裝的活性乳保質期為15天。
非活性乳酸菌
另一種是非活性的乳酸菌飲料，也稱為乳酸菌飲料，一般是無活性的，生產過程中的加熱無菌處理階段已將乳酸菌殺滅。這種飲料可以在常溫下儲存和銷售，所以沒有有效的乳酸菌效應。我們消費者在購買此類飲料時，一定要閱讀產品標識和成分，區分乳酸飲料、非活性乳酸菌飲料和活性牛奶，了解它們的營養價值。
從儲存條件來看，未經消毒的乳酸菌飲料屬于活性乳酸菌飲料，應在低溫條件下（2-6℃）儲存。產品從交貨、運輸到銷售均應在低溫條件下儲存。消毒過的乳酸菌飲料的儲存條件不需要低溫，一般常溫即可出售；從保質期來看，未經消毒的乳酸菌飲料在低溫條件下的保質期一般為21天，而經過消毒的乳酸菌飲料的保質期可達6個月。
